毛豆怎么保鲜比较好
毛豆保鲜方法介绍
毛豆是夏季最受欢迎的食材之一，如果不妥善保鲜，容易引起变质并且失去营养价值。以下介绍几种毛豆保鲜的方法，以便享用到新鲜的毛豆。
新鲜毛豆的存放方法
刚刚购买的毛豆最好是及时食用，但如果需要靠后期食用，则需要存放在冰箱里放置一至两天。当存放在冰箱时，最好不要洗涤，并且放入一个通气的袋子中。
冷冻毛豆的保鲜方法
冷冻毛豆是一种好的保鲜方法，同时也能保留毛豆的营养价值。需要先将毛豆长期保鲜纸中，并放置冷冻室。在冷冻之前，最好先将毛豆洗净和去掉豆荚的头部。
盐水煮毛豆保存的技巧
盐水煮毛豆保存技巧比较适合不经常吃毛豆的人。这个方法简单易行，只需要将毛豆去掉头部和豆荚，用清水洗干净，然后放在热沸水中1分钟后捞出，再冷水冲洗一下。然后将洗干净的毛豆放到煮过的带有一定的盐分的水中煮熟，然后把毛豆捞出，放在冷水中浸泡，晾凉后放入冰箱冷藏即可。
吸氧保鲜的方法介绍
吸氧保鲜是一种比较先进的保鲜方法。这种方法在日本和韩国的超市和食品采购业者中普及。具体操作是将洗净的毛豆放在专用的保鲜袋中，之后通过吸真空的方式使其完全排除袋子中的空气，最后用氧气装袋子，以保证毛豆的持久新鲜。
常见的毛豆保鲜注意事项
需要注意的是，毛豆在存放过程中一定要注意保持适当的湿度，以免在干燥的环境下导致萎缩或发霉变质。同时，有些人在制备毛豆时习惯性使用汽水或是其它添加剂，这样会导致毛豆失去营养并且变质。因此，最好不要添加任何调料和添加剂。
普通家庭的存放毛豆最好的方式还是冷冻和盐水煮毛豆保存等方法。这些保鲜方法简单易行，同时成本低廉，一般情况下可以满足家庭日常的需求。最好的方式是根据个人需求和习惯选择最适合自己的方式进行保鲜。