如何挑选好银耳

如何挑选好银耳？

银耳是一种食用价值极高的食材，它不仅可以入药，还可以食用，对身体有很多好处。但一个问题是，如何挑选好银耳？挑选不好的银耳会影响它的品质，从而影响它的疗效。下面是一些关于如何挑选好银耳的方法。

挑选方法一：颜色

银耳颜色要选白色的，这样的银耳吃起来更有口感，口感更好。若是黄色银耳，那么其有可能存有杂质，也不易熬煮，同时煮出来也不是那么白，影响口感。

挑选方法二：形状

挑选银耳时，要选形状完整、色泽自然、光泽充足、没有软硬斑，没有瘤块或虫眼的，质地结实，口感好，这样的银耳比较纯正、易于保存。

挑选方法三：质地

质量好的银耳在手中可以感觉到有一种弹性，手感柔软。若是银耳失去光泽，外观不好看，还发丝分明，那么这样的银耳就不一定质量过关。

挑选方法四：气味

好的银耳气味清香、自然，而劣质的银耳则带有臭味或异味，很难吸收，因此挑银耳是需要闻一下气味的，闻到异味的银耳就要避免食用。

挑选方法五：生产企业

购买银耳时，选择大品牌、有名企业的产品，产品质量有保证，产品也有保障，而小杂牌那就不一定了，质量结构有的时候还不稳定。在购买银耳的时候优先考虑品牌。

以上便是关于如何挑选好银耳的方法，希望大家在购买银耳时可以谨慎挑选，选择到优质的银耳。