鹿茸怎样食用效果更好

什么是鹿茸

鹿茸是雄性鹿的角黄质，尤以雄鹿角骨间的髓腔最佳。鹿茸在中药学上被视为一种滋补品，因为它含有多种生物活性成分，如多肽、氨基酸、鹿鞭骨成分等，能够提高人体免疫力、增强体力、改善睡眠质量等。而鹿茸的食用方式也直接影响着它的效果。

鹿茸的食用方式

鹿茸有多种食用方式，可以炖汤、泡茶、冲饮或直接嚼食，不同的食用方式对于鹿茸提取的活性成份数量和质量也不同，影响着鹿茸的滋补效果。目前认为最好的食用方式是炖汤或泡茶。

炖茸鹿汤的方法

炖茸鹿汤是一种很好的食用方式，能够充分提取鹿茸中的有效成分。炖汤前要准备好鹿茸、红枣、淮山、枸杞、姜片、料酒等食材，先将鹿茸煮沸，然后换水再煮约30-40分钟，再加入其他食材炖至熟软即可。汤可以根据个人口味加入适量盐调味。这样炖制的汤汁油鲜香浓，营养丰富，可以滋养肝肾、增强免疫力。

泡鹿茸茶的方法

泡鹿茸茶是另一种好的食用方式，对于炖汤效果也不逊色。泡茶需要先准备好鹿茸、枸杞，将鹿茸洗净用开水快速焯一下，防止鹿茸的活性成分流失，然后将焯好的鹿茸和枸杞一起放入杯中，加入开水泡制5-10分钟。如果口感不过于苦涩，可以加入适量蜂蜜调味。这样泡制的鹿茸茶有滋补养颜、养心安神的效果。

如何选购鹿茸并存放

鹿茸的选购也很重要，应该优先选择正规渠道的鹿茸，而不是铺天盖地的广告。一般鹿茸的成份越完整越好，质量也会越高，价格也会更贵。鹿茸应该存放在阴凉干燥处，避免阳光直射或沾上水分，同时应尽量不要长时间煮沸，否则活性成分会破坏，影响其滋补效果。