毛栗子怎么煮好剥皮

选择好的毛栗子

要选择新鲜、体积饱满无裂缝的毛栗子。最好选择那些表面没有斑点和腐烂的毛栗子。当毛栗子摇晃时，里面应该没有松动的声音。

用刀切十字形划口

在煮毛栗子之前，需要用刀在每个毛栗子的外皮上切一个十字形的划口。这可以防止毛栗子在热水中爆裂，也能帮助剥皮时脱落外皮。

煮毛栗子

将毛栗子放入深锅中，用足够的水覆盖毛栗子。水开了之后，转换为中小火，继续煮15到20分钟。根据毛栗子的大小和新鲜程度，时间可能需要调整。煮毛栗子的水越多，煮出来的毛栗子就越鲜嫩。

使毛栗子冷却

煮熟的毛栗子应该被轻轻地捞出来，并用冷水冲洗一下。这有助于让毛栗子冷却，以便在剥皮时更容易去掉外皮。

揭掉毛栗子的外皮

借助切口，揭开外皮，大多数情况下外皮会很容易剥掉。注意，如果在去皮时，你发现毛栗子的外皮不容易脱离，可以把它们再次放入热水中煮一会儿，这样可以使它们更容易剥皮。