大蒜怎么样才好剥
如何剥大蒜
大蒜是一种常用的调料，在烹饪中有很广泛的应用。但是，大蒜的外壳非常厚，要想剥掉它的外壳是一件比较麻烦的事情。下面就来介绍几种方法，帮助你轻松剥掉大蒜的外壳。
使用压碎工具
第一种方法是使用压碎工具。这个方法最为简单、快捷，比较容易掌握，也不容易弄坏大蒜。首先将大蒜的顶部切掉，然后将大蒜放在压碎工具中，轻轻按压几下，再将压碎的大蒜拿出来，它的外壳已经剥掉了。
沸水烫大蒜
第二种方法是将大蒜在开水中烫一下。这个方法比较适合需要大量剥大蒜的场合。首先将大蒜用刀背敲打几棵，然后放入开水中煮2-3分钟，取出来后，用刀或手指头轻轻扭动，大蒜的外壳已经轻松脱落了。
利用水的冲击力
第三种方法是利用水的冲击力。将大蒜的顶部切掉，并将大蒜放在一个密封的容器中，然后倒入适量的水，拧紧容器盖子，来回晃动几下，取出来的大蒜已经剥好了。这个方法不仅可以有效的剥掉大蒜的外壳，并且可以保持大蒜的完整性，不必使大蒜变形。
以锤子敲击大蒜
第四种方法是使用锤子来敲击大蒜。将大蒜的皮切口朝上放在砧板上，然后用锤子敲击剥皮部位，敲几下以后，大蒜的外壳就完美撕开了。
利用微波炉
第五种方法是利用微波炉来剥大蒜，这个方法适合剥不同大小的大蒜，只需要简单几步就可以剥好它们的外壳。首先将大蒜的头部和尾部切去，一次最多放置两三个大蒜在微波炉中，微波炉时间为20秒左右，取出来等凉了，然后轻轻地从大蒜的底部开始捏，大蒜的外壳就可以轻易脱落了。