泡好的酒怎么保存
泡好的酒怎么保存
酒是一种具有文化和历史价值的饮料，用不同的方法制造出各种风味的酒，如啤酒、红酒、白酒等等。可以说是人们在休闲时的最佳选择了。然而，我们并不可能每次都喝完一瓶酒。所以，怎样妥善地保存剩余的酒，成为了许多酒爱好者所关心的问题。
冰箱存放会使酒变质
许多酒爱好者通常都会冰箱中保存他们喜欢的饮品，因为像白葡萄酒和啤酒这样的饮料，经常需要冷却。 但是低温储存可能会对部分酒种的品质产生负面影响，尤其是像红酒这样需要较高温度保存的饮料。对于短期保存来说，您可以把酒放在冰箱中，但是长时间储存将导致酒变质，这样您将不能品尝到真正的酒的味道。
酒架才是酒的“家”
酒架是保存和展示酒的最佳场所，因为它们是设计用来接触空气和光线的。 选择合适的酒架可确保酒瓶在最佳状态下保持，减少了变质和陈旧的风险。 酒柜中的温度通常在12-13°C之间，湿度控制在60-75%，可确保酒瓶不受氧化和腐蚀的影响。
分门别类存放酒
同时，不同品种的酒也需要不同的储藏方式。白葡萄酒和香槟要确保放在冰箱内，而红酒的储存则比较困难，必须避免光线和热量。另外，酒瓶的旋转会让酒变味，因此储藏时不能让它们移动或抖动。 专业的酒架或柜中有不少小格可供分类储存酒品，以方便酒爱好者威品鉴时取用。
透过酒瓶细节判断酒品质
对于那些透过酒瓶判断酒质的酒爱好者来说，检查酒瓶的颜色、清澈度、瓶中有无沉淀物都是可以控制的。 在购买酒时，一定要检查酒瓶的封口是否完好，瓶塞是否紧密。 酒瓶并不是长期储存酒类的理想环境，但即使需要存放，酒瓶要保证标签醒目，并放在暗处，避免阳光直射，避免改变酒品口感。
最佳的酒的储藏时间
最后要提醒大家的是，酒的储藏时间也是非常重要的。部分酒种短期老化对品质很有好处，而对于长期储藏的酒则容易变质。通常情况下，红酒的储藏时间不宜过长，短期可以3-5年，长期则不宜超过10年。白葡萄酒则储存时间要在1-2年左右，香槟酒则最好在2-3年内饮用。