海参夏天怎么保存最好
介绍
海参是海鲜中的珍品之一，营养价值极高，被誉为“海中人参”。夏季是海参产量较大的时节，但由于夏天气温高，海参的保存相对困难，下面介绍一些关于海参夏天的保存技巧。
生鲜海参的保存
对于新鲜的生海参，要及时清洗净，晾晒干燥后放入冰箱保存。为保持海参的鲜美度，建议在保存前加盐或者泡盐水，这样可以杀菌、防腐，毛孔也会变大，方便入味。同时，一定要注意冷链运输，避免海参在运输或存储时出现质量问题。
干海参的保存
干海参是海参的一种常见形态，存放相对简单，只需要避免潮湿和高温的环境即可。将干海参放入密封罐中，并保存在干燥通风的地方，避免受潮和污染。另外，一定要避免阳光直射，否则会导致海参变质、变硬。
湿海参的保存
湿海参储存相对较为复杂，需要将湿海参处理干燥后再保存。首先清洗干净后，沥干水分，用吸水纸把湿度吸干，再晾晒5-7小时，直到表面不再有水分出现。接着，可以用密封塑料袋将湿海参包装好，再放在阴凉的地方保存。
烘干海参的保存
烘干的海参一般是经过盐腌后进行的，保存相对方便，可以放在通风干燥的地方直接存放。若要长时间储存，建议在存放前加入食盐和食用防腐剂，以更好地保持其品质。此外，一定要避免受潮，否则容易导致海参表面发霉。
冷冻海参的保存
海参冷冻保存是最便捷的一种保存方式，但同时也要注意保存温度和时间。将处理好的海参放入密封袋中，并在保鲜期内尽快放入冰箱冷冻室，建议以零下18度左右的温度冷冻，保存时切记不要将冷冻的海参放在室温下解冻，否则会导致品质大幅下降。